Pinot Grigio Spumante Brut DOC delle Venezie

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Colore brillante, giallo paglierino, con riflessi verdognoli e con un perlage fine e persistente. Il profumo è elegante e raffinato con delicate note floreali e di frutta a polpa bianca e lievi sentori minerali. Complesso nella sua tipicità al palato si presenta gradevole, asciutto ed armonico nella sua naturale freschezza. Particolarmente adatto per aperitivi e nei momenti di relax, è un ottimo vino a tutto pasto. Ottimo per pesce al cartoccio, bollito e fritto, sogliola alla mugnaia, formaggi freschi. Grado alcolico indicativo 11°C.Temperatura di servizio tra 6-8° C. Se ne consiglia sempre l’uso in buona compagnia.

Informazioni aggiuntive

Vitigno

Pinot Grigio

Territorio

Vulcanico

Zona Vinicola

Colli Euganei

Identificazione del vino

Pinot Grigio IGT Veneto

Tipologia del prodotto

Vino fermo

Metodo di Coltivazione

Silvoz con 6.000 ceppi per ettaro

Vendemmia

seconda decade di agosto

Metodo di Vinificazione

Pressatura soffice delle uve, avvio fermentazione con lieviti bio selezionati.

Maturazione

In vasche di acciaio inox sui propri lieviti per 3 mesi, affinamento in bottiglia.

Temperatura di Servizio

8° – 10°C.

Gradazione Alcolica

13,00%

Abbinamenti

articolarmente adatto ad antipasti, risotti e primi piatti a base di erbe spontanee.