Opera in Giallo Spumante Dolce – IGT BIO VEGAN

Categoria:

Vino spumante dal color giallo paglierino dai riflessi ambrati con delicata spuma bianca.
Si notano percezioni aromatiche di pesca e mela golden.

All’assaggio è dolce ma non troppo, sorretto da delicata effervescenza che ravviva la freschezza gustativa. Il sapore è delicatamente aromatico, dolce, intenso con una persistenza floreale a chiudere il tutto.
È un ottimo vino da dessert, che si abbina perfettamente con la pasticceria secca, ma anche a torte con panna e crema ed ovviamente al panettone ed al pandoro.

Grado alcolico indicativo 6 °C. Temperatura di servizio 8/10° C. Se ne consiglia sempre l’uso in buona compagnia.

Informazioni aggiuntive

Vitigno

Moscato
Territorio

Vulcanico
Zona Vinicola

Colli Euganei
Identificazione del vino

Moscato Giallo Dolce IGT Veneto
Tipologia del prodotto

Vino spumante
Metodo di Coltivazione

Silvoz con 6.000 ceppi per ettaro
Vendemmia

seconda decade di agosto
Metodo di Vinificazione

Pressatura soffice delle uve, avvio fermentazione con lieviti bio selezionati.
Maturazione

In vasche di acciaio inox sui propri lieviti per 3 mesi, affinamento in bottiglia.
Temperatura di Servizio

8° – 10°C.
Gradazione Alcolica

6%
Abbinamenti

articolarmente adatto ad antipasti, risotti e primi piatti a base di erbe spontanee.

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