Moscato spumante

Color paglierino dai riflessi verdolini e con delicata spuma bianca, sapore delicatamente aromatico, unito a percezione di pesca e mela golden aromatiche. All’assaggio è dolce ma non troppo, sorretto da delicata effervescenza che ravviva la freschezza gustativa. Persistenza floreale a chiudere il tutto

Category: .
Vitigno

Moscato

Territorio

Vulcanico

Zona Vinicola

Colli Euganei

Identificazione del vino

Moscato

Tipologia del prodotto

Vino spumante

Metodo di Coltivazione

Guyot con 6.000 ceppi per ettaro

Vendemmia

Terza decade di agosto, prima di settembre

Metodo di Vinificazione

Pressatura soffice delle uve, avvio della fermentazione con l’ausilio di lieviti bio selezionati

Maturazione

In vasche di acciaio inox sui propri lieviti per 3 mesi.

Temperatura di Servizio

6° – 8° C.

Gradazione Alcolica

6 C°

Abbinamenti

Ottimo dopo il pasto oppure da solo, accompagna egregiamente dolci e crostate con crema pasticcera e rende sublime il pandoro il panettone e la colomba.