| Vitigno | Pinot Grigio |
|---|---|
| Territorio | Vulcanico |
| Zona Vinicola | Colli Euganei |
| Identificazione del vino | Pinot Grigio IGT Veneto |
| Tipologia del prodotto | Vino fermo |
| Metodo di Coltivazione | Silvoz con 6.000 ceppi per ettaro |
| Vendemmia | seconda decade di agosto |
| Metodo di Vinificazione | Pressatura soffice delle uve, avvio fermentazione con lieviti bio selezionati. |
| Maturazione | In vasche di acciaio inox sui propri lieviti per 3 mesi, affinamento in bottiglia. |
| Temperatura di Servizio | 8° – 10°C. |
| Gradazione Alcolica | 13,00% |
| Abbinamenti | articolarmente adatto ad antipasti, risotti e primi piatti a base di erbe spontanee. |
Pinot Grigio
Vino di colore giallo paglierino con lievi sfumature ramate.
Presenta un bouquet di profumi dalla noce moscata alla pera alla crosta di pane.
Al palato si presenta con buona morbidezza, avvolgente e lungo.
